Лучший пасхальный пряник выпекут на выставке «Пищевая индустрия»
Версия для печати
С 1 по 3 апреля в Красноярске пройдёт фестиваль-конкурс пряничного искусства «Сибирский пряник», посвящённый предстоящей Пасхе. Выпекать лакомства будут на площадке ежегодной выставки «Пищевая индустрия» в МВДЦ «Сибирь» (г. Красноярск, ул. Авиаторов, 19).
Участвовать в конкурсе могут индивидуальные мастера пряничного дела, а также пряничные мастерские и производства. Срок подачи заявок – до 20 марта.
Конкурсные работы (пряники) могут быть любого размера и формы, сырцовые и заварные, с начинками и без начинок, глазированные и неглазированные, с различными видами покрытий. Каждый участник делает два одинаковых пряника: один для экспозиции, другой – для оценки качества и вкуса членами жюри. Судейство работает 2 апреля с 13 до 14 часов.
Оцениваться будут форма, соответствие заданной теме, художественное исполнение, оригинальность оформление пряника, вкус, состав, подача пряника, а также органолептические показатели.
Бонусом участникам конкурса предоставляется возможность проведения мастер-класса на площадке фестиваля.
Организаторами выступают Сибирская ассоциация гостеприимства и АО ВК «Красноярская ярмарка».
По вопросам, связанным с участием в фестивале и конкурсе пряников, можно обращаться в оргкомитет:
Сибирская ассоциация гостеприимства
660041, г. Красноярск, ул. Курчатова, 1а, оф. 73-74
Телефон: +7(391)246-35-45
E-mail: krassag@mail.ru, gostepriimstvo@gmail.com
Связанные новости
-
IV Международный форум "Пищевая индустрия" Пищевая индустрия. Сибирский форум гостеприимства. HoReCa Краевая ярмарка свежих продуктов
Меньше месяца осталось до старта крупного специализированного проекта, объединяющего выставку «Пищевая индустрия. Современное хлебопечение», Сибирский форум гостеприимства и большую краевую ярмарку свежих продуктов «Весна». Все площадки начнут работу 1 апреля в МВДЦ «Сибирь» (ул. Авиаторов, 19).
-
Более десяти сильных команд со всей страны от Крыма до Иркутска примут участие в VIII открытом чемпионате России по хлебопечению. Соревнования традиционно пройдут в Красноярске в рамках выставки «Пищевая индустрия» (1–3 апреля, МВДЦ «Сибирь»).