Итоги
IV Международного форума «Пищевая индустрия» 

7–10 апреля 2021 г. 

Площадь экспозиции: 3 414 кв. метров. 

Количество участников:

·         100 экспонентов форума «Пищевая индустрия» совместно с краевой ярмаркой свежих продуктов «Весна».

География участников:

·         города и регионы России (Омск, Ижевск, республика Алтай, республика Тыва, Новосибирск, Краснодар, Красноярск и Красноярский край, Липецкая область, Томская область). 

Количество посетителей:

·         Показания счетчика: 11 858 человек;

·         Специалисты: 411 специалистов отрасли из 276 компаний. 

География посетителей: Москва, Томск, Новосибирск, Красноярск и Красноярский край, Зеленогорск, Кызыл.

Тематические разделы:

• Оборудование и технологии для пищевой и перерабатывающей промышленности;
• Современное хлебопечение;
• Упаковка, этикетка, технологии для всех отраслей промышленности.

Среди специальных гостей:

·         Леонид Шорохов, заместитель председателя Правительства края – министр сельского хозяйства и торговли;

·         Сергей Зяблов, заместитель председателя Законодательного Собрания Красноярского края.

В программе:

•  Более 20 мастер-классов и семинаров;

•  Конкурсы профессионального мастерства;

•  Всероссийский чемпионат по хлебопечению;

• Конкурс обвальщиков;

• Чемпионат кондитеров;

• Конкурс «Брусничный пирог»       

• Конкурс сыроваров.

Организаторы: ВК «Красноярская ярмарка», министерство сельского хозяйства и торговли Красноярского края.

Оргкомитет:
Светлана Гроо – директор выставки

Елена Гатилова, Алена Кинстлер – менеджеры выставки

Тел./факс: (391) 200-44-39

sveta_g@krasfair.ru

Полные итоги
IV Международного форума «Пищевая индустрия» 

7–10 апреля 2021 г. 

С 7 по 10 апреля в Красноярске прошел IV Международный форум «Пищевая индустрия» - масштабное событие в сфере переработки продукции сельского хозяйства и производства продуктов питания.

Работа выставки

В 2021 году в форуме приняли участие 100 экспонентов совместно с краевой ярмаркой свежих продуктов. На площадке экспозиции расположились производители и поставщики оборудования и сырья, разработчики передовых технологий для пищевой и перерабатывающей промышленности, сельскохозяйственные переработчики, предприятия общественного питания и других смежных отраслей.

Крупные предприятия со всей России презентовали посетителям современное оборудование, упаковку и технологии для всех отраслей промышленности. Стоит отметить, на выставке было представлено оборудование для самых различных направлений пищевой промышленности – молочной, мясной, хлебопекарной и т.д.

Программа мероприятий

Для специалистов отрасли была организована масштабная экспозиция с современным оборудованием и насыщенная программа. Программа мероприятий была поделена на отдельные блоки: мясная отрасль, молочная продукция, переработка растительного сырья, плодоовощная отрасль, хлебопекарная и кондитерская отрасли.

Специалисты провели серию мастер-классов по производству сыров, изготовлению вафельных цветов для украшения кондитерских изделий, приготовлению слоеных изделий, изготовлению хлеба. На мастер-классах специалисты могли обучиться тонкостям производства различных пищевых продуктов.

В рамках форума прошел цикл круглых столов: «Современная маркировка мясной продукции», «Проблемы мясной промышленности в период пандемии», «Подготовка кадров для предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности» и т.д.

Форум «Пищевая индустрия» предоставил участникам возможность установить договоренности с потенциальными партнерами, показать уровень качества продукции и статус своей компании.

В 2021 году площадь экспозиции заняла 3 414 кв. метров. Посетили выставку 411 специалистов из 276 компаний отрасли.

Напомним, выставка прошла с 7 по 10 апреля в МВДЦ «Сибирь» (Авиаторов, 19) при поддержке министерства сельского хозяйства и торговли Красноярского края.