Итоги выставки «IV Международный форум "Пищевая индустрия"» 2013 - Красноярская ярмарка



+7 (391) 200 44 00
г. Красноярск, ул. Авиаторов, 19,
МВДЦ «Сибирь»  
как проехать

«IV Международный форум "Пищевая индустрия"»

7-10 апреля 
2021 года

Время работы:
7 – 10 апреля с 10:00 до 18:00  
 
Стоимость билета — вход свободный

При поддержке
События, проходящие одновременно:


Сырьевые партнеры

                 

IV Международный форум "Пищевая индустрия"

Итоги

13-16 марта 2013 г.

Площадь экспозиции: 7000 кв. метров.

Количество участников: 179 экспонентов из Германии, Франции, Болгарии, Москвы и Московской области, Санкт-Петербурга, Челябинска, Екатеринбурга, Тулы, Томска, Омска, Новосибирска, Абакана, Барнаула, Ангарска, Бурятии, Алтая, Владивостока, Красноярского края и других регионов России.

Количество посетителей: 12184 человека, из которых 54 % – специалисты отрасли.

Были представлены:

  • оборудование и технологии для пищевой и перерабатывающей промышленности;
  • современное хлебопечение;
  • оборудование и технологии для направлений food и non-food;
  • упаковка, этикетка;
  • Ярмарка свежих продуктов.

В числе участников:

  • Фаворит-техно (Екатеринбург);
  • Торговый дизайн (Красноярск);
  • Агро-3 (Москва);
  • Фопос (Новосибирск);
  • Lagarde (Франция);
  • Болгаро-Российский союз предпринимателей (Варна);
  • Макиз-Урал (г. Миасс);
  • Ярск (г. Красноярск);
  • Русский проект (г. Красноярск);
  • Мегапласт (г. Красноярск);
  • Центр пищевой индустрии (Барнаул);
  • ЗАО «Болотнинская гофротара» (Новосибирская область);
  • Краспромхолод (Красноярск);
  • Новосибирский опытно-механический завод;
  • Пищевые технологии (Краснодар);
  • Красноярский водочный завод;
  • МПК Фирма «Сибком» (г. Красноярск) и другие.

Среди специальных гостей проекта:

  • Александр Климин, министр промышленности и торговли Красноярского края;
  • Эдхам Акбулатов, Глава города Красноярска;
  • Александр Походин, зам. министра сельского хозяйства Красноярского края;
  • Надежда Кузнецова, заместитель директора Сводного департамента макроэкономического прогнозирования Минэкономразвития РФ;
  • Николай Цугленок, ректор Красноярского государственного аграрного университета;
  • Николай Худых, председатель Центрально-Сибирской торгово-промышленной палаты;
  • Марина Безфамильная, президент «Сибирской ассоциации гостеприимства»;
  • Петер Беккер, Президент конфедерации пекарей Германии;
  • Юрий Александров, ректор ФГБОУ ВПО КГТЭИ;
  • Валерий Сергиенко, депутат Законодательного Собрания Красноярского края;
  • Михаил Васильев,  председатель Союза промышленников и предпринимателей Красноярского края;
  • Татьяна Зеленская, заместитель Главы Красноярска - руководитель департамента экономики;
  • Владимир Аксенов, зам. председателя исполнительного комитета МА «Сибирское соглашение»;
  • Эльвира Манакова, директор ООО УК «Каравай», депутат Красноярского городского Совета, руководитель комиссии по торговле и потребительскому рынку при РСПП и ТПП Красноярского края и другие.

В программе:

  • II Красноярский торговый форум.
  • Сибирский форум хлебопечения:
           
  • Круглые столы, семинары, мастер-классы, консультационные площадки.
  • Ярмарка свежих продуктов «Весна-2013».

Организаторы: Министерство сельского хозяйства и продовольственной политики Красноярского края, администрация г. Красноярска, выставочная компания «Красноярская ярмарка», НП «Сибирская ассоциация гостеприимства».

Оргкомитет:
директор выставки – Светлана Гроо
менеджер выставки – Екатерина Наумченко
тел/факс: (391) 22-88-586, 22-88-610
(391) 22-88-611 — круглосуточно
product@krasfair.ru

Полные итоги

С 13 по 16 марта в Красноярске (МВДЦ «Сибирь», ул. Авиаторов, 19) состоялся комплекс специализированных выставок «Пищевая индустрия», «Ритейл-Красноярск», «Современное хлебопечение» и Ярмарка свежих продуктов. Одновременно прошел II Красноярский торговый форум, в котором приняло участие более 600 представителей федеральных и региональных властей, предприятий торговли, общественных организаций и учебных заведений. За 4 дня уютные площадки Международного выставочно-делового центра «Сибирь» посетило 12184 человек, среди которых 54 % – это специалисты отрасли.

По словам заместителя министра сельского хозяйства Александра Походина, проект доказал, что у сибирских, и в частности красноярских, производителей есть потенциал, чтобы составить достойную конкуренцию мировым производителям специализированного оборудования и продуктов питания. «Уверен, что в следующем году выставки приобретут более широкий формат и охватят еще большее количество участников из зарубежных стран, а также российских – от Урала до Дальнего Востока. Для этого у проекта есть все возможности», – заключил замминистра.

Также в работе выставок и конгрессной части Красноярского торгового форума приняли участие Александр Климин, министр промышленности и торговли Красноярского края; Эдхам Акбулатов, Глава города Красноярска; Надежда Кузнецова, заместитель директора Сводного департамента макроэкономического прогнозирования Минэкономразвития РФ; Николай Цугленок, ректор Красноярского государственного аграрного университета; Марина Безфамильная, президент «Сибирской ассоциации гостеприимства»; Юрий Александров, ректор ФГБОУ ВПО КГТЭИ; Михаил Васильев, председатель Союза промышленников и предпринимателей Красноярского края; Татьяна Зеленская, заместитель Главы Красноярска – руководитель департамента экономики; Эльвира Манакова, директор ООО УК «Каравай», депутат Красноярского городского Совета, руководитель комиссии по торговле и потребительскому рынку при РСПП и ТПП Красноярского края и другие.

Специальным гостем стал Петер Беккер, Президент конфедерации пекарей Германии. «Красноярцы могут гордиться своим регионом и своими продуктами. По всему видно, что Красноярский край ждет успешное будущее. Отношения между Германией и Россией, в частности вашим регионом, будут плодотворно развиваться, в том числе и в направлении хлебопекарного дела», – поделился впечатлениями Петер Беккер.

В этом году участниками выставочного проекта стали 179 компаний из Германии, Франции, Болгарии, Москвы и Московской области, Санкт-Петербурга, Челябинска, Екатеринбурга, Тулы, Томска, Омска, Новосибирска, Абакана, Барнаула, Ангарска, Бурятии, Алтая, Владивостока, Красноярского края и других регионов России.

На общей площади 7000 кв. м экспоненты продемонстрировали оборудование и технологии для пищевой и перерабатывающей промышленности, торговых организаций food и non-food–направлений.

Участники выставки представили технологические новинки 2013 года: «Торговый дизайн» презентовал линию оборудования для пиццерий и магазинов формата самообслуживания, компания «Доминант-Бэйкери» выставила печи немецкого концерна DEBAG для российских потребителей, специалисты показали французские автоклавы Lagarde для пищевых предприятий, современную упаковку для пищевых и перерабатывающих предприятий, оборудование для пекарен и многое другое.

Посетители выставки смогли подобрать из обширного ассортимента оборудование для комплексного оснащения магазинов любого формата, кафе, пекарен и т. д. Гости выставки получили консультации ведущих менеджеров по всем группам оборудования, проектировщиков и специалистов сервисной службы.

Отдельный павильон заняла Ярмарка свежих продуктов. Здесь, помимо широкого спектра различных продуктов питания, для горожан были предложены дегустации и организована развлекательная программа: турнир на скоростное поедание лапши, кулинарный конкурс «ОЛИМПийские пельмени».

Наряду с экспозицией специализированного оборудования и масштабной ярмарочной площадкой, состоялись мероприятия в рамках деловой программы. Одним из ключевых событий здесь стала конгрессная часть Красноярского торгового форума.

По словам председателя Центрально-Сибирской торгово-промышленной палаты Николая Худых, форум – место обсуждения торговой деятельности в крае и перспектив ее развития после вступления во Всемирную торговую организацию. Помимо пленарных заседаний и серии круглых столов, в рамках форума состоялось вручение наград лучшим специалистам в своей области от министерства промышленности и торговли края, Министерства сельского хозяйства, Губернатора края и Главы города.

Еще одним важным мероприятием в рамках выставочного проекта стал 10-й, юбилейный, Сибирский форум хлебопечения. Его программа включила в себя I Открытый российский чемпионат по хлебопечению, VI открытый межрегиональный Чемпионат «Лучший кондитер», V Чемпионат  «Лучшая сибирская пиццерия».

13 марта состоялся Краевой конкурс профессионального мастерства по профессии «Кондитер» среди учащихся образовательных учреждений НПО, СПО Красноярского края.

Помимо конкурсной программы в рамках Сибирского форума хлебопечения была предусмотрена насыщенная деловая программа. Так, 13 марта прошла VII Международная научно-практическая конференция по хлебопечению «Современное хлебопечение Сибири: от глобализации до региональных перспектив».

По итогу четырехдневной работы комплекса выставок активные участники были отмечены памятными дипломами и благодарственными письмами. 11 компаний удостоились медалей ЗАО ВК «Красноярская ярмарка»:

  • ООО «ФОПОС» (г. Новосибирск) – за производство и продвижение на рынок Красноярского края высококачественной одноразовой посуды из полипропилена, изготовленной по специальным технологиям;
  • ООО «Фаворит Техно Сибирь» (г. Екатеринбург) – за представление на рынок Красноярского края инновационного оборудования – машины для автоматического изготовления круассанов Tekno Stamap;
  • Компания «Макиз-Урал» (ИП Присяжный В. С., г. Миасс – за продвижение на рынок Красноярского края инновационной разработки компании  Rollmatic – хлеборезательной машины с изменяемой шириной реза;
  • ООО МПК Фирма «Сибком» (г. Красноярск) – за продвижение на рынок Красноярского края высококачественных смесей для производства зернового пшеничного хлеба;
  • ООО «ТДК-Торг» (г. Красноярск) – за продвижение инновационного подхода к процессу организации пищевых производств, позволяющих обеспечить максимально эффективную работу оборудования;
  • ТМ «Кулинарный Олимп» (ИП Киндрачук Т. Н., г. Красноярск) – за традиционно высокое качество и новую форму пельменей «Домашние»;
  • ООО «Ярск». ТМ «Дымов» (г. Красноярск) – за сохранение традиции качества в производстве сосисок «Молочные Дымов»;
  • ООО «Пищекомбинат «Сибирская губерния» (г. Красноярск) – за отличные вкусовые показатели  запечённой буженины из филе индейки;
  • ООО «Бурятмяспром» (г. Улан-Удэ) – за хорошие вкусовые качества и использование натуральных компонентов в производстве паштета из оленины «По-сибирски»;
  • Компания «ХОЗЯЮШКА» (ИП Лудищев В. Г., г. Красноярск) – за использование сырья отличного качества в производстве пельменей «Северные» из фарша оленины;
  • ООО «КРАЙПОТРЕБСОЮЗ» (г. Красноярск) – за огромный вклад в развитие пищевой отрасли Красноярского края.

Напомним, II Красноярский торговый форум и выставки, посвященные пищевой индустрии и ритейлу, прошли на площадке МВДЦ «Сибирь» 13-16 марта. Ознакомиться с программой и списком участников можно на сайте www.krasfair.ru. В 2014 году мероприятия состоятся с 19 по 22 марта. По вопросам участия можно обращаться в оргкомитет: (391) 22-88-586, 22-88-610. Директор выставок – Светлана Гроо, менеджер выставок – Екатерина Наумченко.

Отзывы участников:

Владимир Жуковин, директор филиала компании «БУРЯТМЯСПРОМ» (Бурятия):
– Мы принимаем участие в выставке уже третий год и, конечно же, не последний. Мы здесь постоянные участники, у нас есть здесь уже постоянные клиенты, которые ждут нас на этой площадке. Основной наш ассортимент – мясные консервы. Причем на выставке мы продаем продукты по оптовой цене, проводим дегустации. Здесь нам удалось не только встретить большое количество покупателей, но и пообщаться с партнерами. В целом от выставки впечатления только положительные. К тому же, она отличается высоким уровнем организации, здесь очень внимательные и доброжелательные сотрудники.

Андрей Ерченко, менеджер отдела пищевых производств и хлебопекарного оборудования компании «Торговый дизайн» (Красноярск):
– Наша компания является постоянным участников выставки. В этом году мы привезли оборудование для хлебопекарных производств, особый акцент мы сделали на пиццеприготовление. У нас установлен стенд, где мы стадийно показываем технологии приготовления пиццы. Причем мы показываем все в действии, проводим мастер-классы, даем людям пробовать самим что-то приготовить. Хочу сказать, что для продвижения нашей продукции красноярская выставка является основной площадкой. Нам удалось прямо со стенда продать несколько единиц оборудования, собрать достаточное количество перспективных контактов. Разумеется, мы будем участвовать в этой выставке и в следующем году.

Марина Зарубина, директор, и Юлия Чернышева, менеджер по работе с клиентами компании «Фаворит Техно» (Екатеринбург):
– Для нас это первое участие в красноярской выставке. Хочется отметить, что здесь очень отзывчивый персонал, организация на хорошем уровне. Приехали мы сюда, чтобы заявить о себе, сделать себе рекламу в этом регионе, найти клиентов. Наше оборудование – это оборудование для производства круассанов, причем мы показываем полный цикл их приготовления. Основной наш потребитель – это хлебопекарные производства. В дальнейшем мы планируем продвигать свою продукцию на рынок Красноярского края.

Василиса Непомнящая, помощник генерального директора компании «Сибирская губерния», и Диана Никитина, руководитель операционного отдела интернет-магазина «Сибирская губерния» – ООО ТД «Сибиряк» (Красноярск):
– «Сибирская губерния» уже не первый год принимает участие в выставке. Это площадка международного уровня, сюда приезжают люди из разных регионов Красноярского края. Для нас это представляет интерес, мы можем здесь охватить большее количество народу. Кроме того, в этом году мы предлагаем новинку – услуги интернет-магазина. Это новая услуга, которая уже пользуется спросом у красноярцев. Согласитесь, это очень удобно – заказать продукты, не стоя в очереди и не таская тяжелые пакеты. К тому же, у нас работают лучшие технологи, продукты очень высокого качества. В следующем году мы обязательно будем участвовать в выставке и снова привезем продукты нашего агрохолдинга.