С 19 по 22 марта в Красноярске (МВДУ «Сибирь», Авиаторов, 19) пройдет комплекс специализированных выставок «Ритейл-Красноярск», «Пищевая индустрия», «Современное хлебопечение» и III Красноярский торговый форум, где посетителям выставки представят новейшее оборудование в области пищевой промышленности.

Комплекс специализированных выставок «Ритейл-Красноярск», «Пищевая индустрия», «Современное хлебопечение» является центральным отраслевым событием Сибирского федерального округа, в котором принимают участие более 200 крупнейших представителей пищевой промышленности России и зарубежья. Среди них: «Макиз Урал», «Торговый Дизайн», «Сибком» и другие. Впервые в выставке 2014 года подтвердила своё участие немецкая компания «Диосна-Миве».

Площадка мероприятия охватывает весь продовольственный рынок и состоит их 4 тематических разделов:

• Оборудование и технологии для пищевых предприятий
• Оборудование и технологии для предприятий общественного питания
• Оборудование для торговли в non-food и food секторе
• Упаковка. Этикетка

В дни работы выставок специалисты пищевой индустрии смогут получить целостное представление о последних тенденциях развития отрасли и технологических новинках. В этом году на экспозициях будут представлены: линия оборудования для пиццерий и магазинов, печи, автоклавы для пищевых предприятий, современная упаковка для пищевых и перерабатывающих предприятий и многое другое. Кроме того, на выставке можно подобрать из обширного ассортимента оборудование для комплексного оснащения магазинов любого формата, кафе, пекарен, ресторанов. Менеджеры компаний, проектировщики, специалисты сервисных служб проведут консультации по всем группам оборудования.

В рамках мероприятия пройдет единственный в России открытый чемпионат по хлебопечению. Площадка чемпионата соберет 12 команд лучших хлебопекарных предприятий России. Уже сегодня получено предварительное согласие на участие компаний: сети пекарен-кондитерских «Буше» (Санкт-Петербург), сборной команды Хабаровской сети гипермаркетов «Самбери», Дивногорского хлебозавода, Красноярского хлебопекарного предприятия «Хлебный двор», команды сети супермаркетов «Командор» и др.

Именитые шеф-повара России, Германии, Франции проведут ряд мастер-классов для специалистов и посетителей выставок. Специальными гостями мероприятия в этом году станут высокопрофессиональный технолог, профессор, представляющий департамент развития технологий группы компаний LeSaffre (Франция) Поль Китиссу и Президент конфедерации пекарей Германии Петер Беккер.

Зрелищными мероприятиями проекта станут V открытый межрегиональный чемпионат «Пекарь Сибири», VII чемпионат «Лучший кондитер Сибири» и VI чемпионат «Лучшая сибирская пиццерия», который соберет участников из Красноярска, Омска, Томска, Кемерова и Иркутской областей, а также Кап-тестинг с участием лучших экспертов и любителей плантационных сортов кофе

В рамках деловой части выставки в конгресс-центре Grand Hall Siberia пройдет III Красноярский торговый форум - важнейшее событие в развитии регионального потребительского рынка, способствующее эффективному решению острых вопросов отрасли, насыщению российского рынка качественными товарами. Ожидается, что в конгрессном мероприятии примут участие более 600 представителей федеральных и региональных властей, предприятий торговли, общественных организаций и учебных заведений.

Ежегодно Комплекс специализированных выставок «Ритейл-Красноярск», «Пищевая индустрия», «Современное хлебопечение» расширяет географию участников и увеличивает выставочные площади. Так в 2014 году выставка занимает на 30 % больше площадей по сравнению с 2013 г, а количество участников увеличилось на 10%

Цифры и факты 2013 года:

Напомним, комплекс специализированных выставок «Ритейл-Красноярск», «Пищевая индустрия», «Современное хлебопечение» и III Красноярский торговый форум пройдут с 19 по 22 марта в выставочном центре «Сибирь» (Красноярск, Авиаторов, 19).