17 марта в рамках выставки «Пищевая индустрия. Современное хлебопечение» впервые пройдет Фестиваль суши.

«Сибиряки очень полюбили восточную кухню, особенно всевозможные суши, роллы, сашими. Поэтому мы решили на пищевой выставке провести фестиваль суши. Программа мероприятия будет разнообразной и насыщенной как для профессионалов, так и для посетителей. Красноярцев ждут настоящие рекорды по количеству приготовленных и съеденных японских роллов и суши», - рассказывают организаторы.

В 13:00 в павильоне №2 начнется одно из самых зрелищных мероприятий фестиваля - конкурс среди мастеров суши «Виртуоз суши – 2011» на самые вкусные и красивые роллы и маки. За звание лучшего будут бороться повара-профессионалы, суши-бары и фирмы-производители суши Красноярска. Жюри оценит виртуозность приготовления блюда, вкусовые качества, эстетичность, оригинальность его оформления и соблюдение правил и санитарно-гигиенических норм приготовления. В состав жюри войдут ведущие кулинарного шоу «Три толстяка», знаменитые красноярские повара Андрей Банников, Владимир Лущик, Сергей Степанов, а также представители СМИ города, Японского культурного центра СФУ, специалисты Роспотребнадзора.

В конкурсе «Быстрый ролл - 2011» примут участие победители отборочного интернет-тура «Оригинальный рецепт суши». Результаты голосования будут известны 14го марта на сайте «Красмама». В очном туре участником предстоит приготовить из одинакового набора продуктов за ограниченное время максимальное количество ролов, суши, выложить их на тарелку и украсить.

Посетителей выставки ждут соревнования в виртуозном скоростном поедании суши и роллов палочками на площадке конкурса «Сушимания». А в командном конкурсе «Эстафета суши» гости фестиваля смогут продемонстрировать свои знания по истории суши и японской культуре в целом.

Также для любителей и ценителей японской культуры проведут серии мастер-классов по приготовлению суши и древнему искусству оригами. Кроме того, в рамках фестиваля каждый час будут проводиться мастер-классы по изготовлению суши от профессиональных мастеров.

Напомним, выставка «Пищевая индустрия. Современное

хлебопечение» пройдет 15-18 марта в МВДЦ «Сибирь»

(ул. Авиаторов, 19) с 10:00 до 17:00. Подробная программа выставки