21 марта в МВДЦ «Сибирь» стартовали масштабная выставка «Пищевая индустрия. Современное хлебопечение» и ярмарка свежих продуктов «Весна–2012».

На церемонии открытия были соблюдены старорусские традиции – встречать гостей «хлебом-солью». После приветственных слов почетные гости преломили руками преподнесенный каравай и тем самым символически ознаменовали начало работы выставки «Пищевая индустрия. Современное хлебопечение» и ярмарки свежих продуктов «Весна–2012».

В число почетных гостей вошли председатель совета Крайпотребсоюза Вячеслав Иванов, ректор Красноярского государственного аграрного университета Николай Цугленок, Председатель Центрально-Сибирской торгово-промышленной палаты Николай Худых, президент «Сибирской Ассоциации гостеприимства» Марина Безфамильная и генеральный директор ВК «Красноярская ярмарка» Сергей Соболев.

В приветствии участникам выставки Вячеслав Иванов отметил, что в настоящее время «пищевая промышленность в нашем крае растет, расширяется ассортимент производимых продуктов питания и улучшается их качество». Поэтому масштаб выставки «Пищевая индустрия – 2012» – это своего рода индикатор благополучного состояния отрасли в целом.

Тему поддержал Николай Цугленок, сделав акцент на важнейшем направлении развития агропромышленного комплекса Сибири – продовольственной безопасности. Николай Васильевич призвал горожан приобретать продукцию местных производителей, чтобы поддержать АПК нашего региона.

Сергей Соболев, генеральный директор ВК «Красноярская ярмарка», отметил заметный рост выставочного проекта: судя по объему экспозиции, количеству представленных продуктов питания и ассортименту специализированного оборудования, выставка заметно увеличилась, по сравнению с прошлым годом.

Стоит отметить, что в первый день работы «Пищевой индустрии» стартовал трехдневный IX Открытый чемпионат по хлебопечению «Пекарь Сибири», где свое мастерство продемонстрируют ведущие предприятия СФО. Завтра, 22 марта, к нему присоединится чемпионат кондитеров, а в пятницу, 23 марта, начнется чемпионат по приготовлению пиццы «Лучшая сибирская пиццерия».

Впервые в этом году одновременно с выставкой пройдет Красноярский торговый форум (КТФ), который соберет на одной площадке представителей власти, торговых организаций, производителей и других специалистов отрасли. КТФ продлится два дня – 22 и 23 марта.

Напомним, выставка «Пищевая индустрия. Современное хлебопечение» и ярмарка свежих продуктов «Весна–2012» продолжатся до 24 марта включительно. Ознакомиться с программой и списком участников можно на сайте www.krasfair.ru.