«Хлебом-солью» встретили гостей выставки «Пищевая индустрия. Современное хлебопечение» и ярмарки свежих продуктов «Весна–2012»
Версия для печати
21 марта в МВДЦ «Сибирь» стартовали масштабная выставка «Пищевая индустрия. Современное хлебопечение» и ярмарка свежих продуктов «Весна–2012».
На церемонии открытия были соблюдены старорусские традиции – встречать гостей «хлебом-солью». После приветственных слов почетные гости преломили руками преподнесенный каравай и тем самым символически ознаменовали начало работы выставки «Пищевая индустрия. Современное хлебопечение» и ярмарки свежих продуктов «Весна–2012».
В число почетных гостей вошли председатель совета Крайпотребсоюза Вячеслав Иванов, ректор Красноярского государственного аграрного университета Николай Цугленок, Председатель Центрально-Сибирской торгово-промышленной палаты Николай Худых, президент «Сибирской Ассоциации гостеприимства» Марина Безфамильная и генеральный директор ВК «Красноярская ярмарка» Сергей Соболев.
В приветствии участникам выставки Вячеслав Иванов отметил, что в настоящее время «пищевая промышленность в нашем крае растет, расширяется ассортимент производимых продуктов питания и улучшается их качество». Поэтому масштаб выставки «Пищевая индустрия – 2012» – это своего рода индикатор благополучного состояния отрасли в целом.
Тему поддержал Николай Цугленок, сделав акцент на важнейшем направлении развития агропромышленного комплекса Сибири – продовольственной безопасности. Николай Васильевич призвал горожан приобретать продукцию местных производителей, чтобы поддержать АПК нашего региона.
Сергей Соболев, генеральный директор ВК «Красноярская ярмарка», отметил заметный рост выставочного проекта: судя по объему экспозиции, количеству представленных продуктов питания и ассортименту специализированного оборудования, выставка заметно увеличилась, по сравнению с прошлым годом.
Стоит отметить, что в первый день работы «Пищевой индустрии» стартовал трехдневный IX Открытый чемпионат по хлебопечению «Пекарь Сибири», где свое мастерство продемонстрируют ведущие предприятия СФО. Завтра, 22 марта, к нему присоединится чемпионат кондитеров, а в пятницу, 23 марта, начнется чемпионат по приготовлению пиццы «Лучшая сибирская пиццерия».
Впервые в этом году одновременно с выставкой пройдет Красноярский торговый форум (КТФ), который соберет на одной площадке представителей власти, торговых организаций, производителей и других специалистов отрасли. КТФ продлится два дня – 22 и 23 марта.
Напомним, выставка «Пищевая индустрия. Современное хлебопечение» и ярмарка свежих продуктов «Весна–2012» продолжатся до 24 марта включительно. Ознакомиться с программой и списком участников можно на сайте www.krasfair.ru.
Связанные новости
-
IV Международный форум "Пищевая индустрия" Пищевая индустрия. Сибирский форум гостеприимства. HoReCa Краевая ярмарка свежих продуктов
Меньше месяца осталось до старта крупного специализированного проекта, объединяющего выставку «Пищевая индустрия. Современное хлебопечение», Сибирский форум гостеприимства и большую краевую ярмарку свежих продуктов «Весна». Все площадки начнут работу 1 апреля в МВДЦ «Сибирь» (ул. Авиаторов, 19).
-
Более десяти сильных команд со всей страны от Крыма до Иркутска примут участие в VIII открытом чемпионате России по хлебопечению. Соревнования традиционно пройдут в Красноярске в рамках выставки «Пищевая индустрия» (1–3 апреля, МВДЦ «Сибирь»).
-
С 1 по 3 апреля в Красноярске пройдёт фестиваль-конкурс пряничного искусства «Сибирский пряник», посвящённый предстоящей Пасхе. Выпекать лакомства будут на площадке ежегодной выставки «Пищевая индустрия» в МВДЦ «Сибирь» (г. Красноярск, ул. Авиаторов, 19).