С 13 по 16 марта в Красноярске прошли II Красноярский торговый форум и комплекс выставок «Пищевая индустрия», «Ритейл-Красноярск» и «Современное хлебопечение». Также состоялся I Открытый чемпионат России по хлебопечению. Специальным гостем этих мероприятий стал Президент конфедерации пекарей Германии — член оргкомитета всемирной выставки по хлебопечению IBA Петер Беккер.

Главная цель визита — ознакомиться с инфраструктурой комплекса МВДЦ «Сибирь» и проводимыми здесь мероприятиями, чтобы понять, можно ли немецкой стороне вести здесь совместную работу по продвижению проекта IBA. Надо сказать, что до сих пор это осуществлялось только в Москве и Санкт-Петербурге. На сегодняшний день, благодаря работе «Красноярской ярмарки» и Сибирской ассоциации гостеприимства, появилась возможность сделать Красноярск одним из центров сотрудничества в сфере хлебопечения.

В этом направлении уже ведется работа. Так, в следующем году конкурсные задания II открытого чемпионата России по хлебопечению будут скорректированы — теперь они будут такими же, как на Кубке мира по хлебопечению, который пройдет в рамках IBA в 2015 году. Это своего рода подготовка для участников соревнований среди пекарей. По словам Петера Беккера, обладатели Гран-При российского чемпионата будут представлять Россию на всемирном Кубке по хлебопечению на IBA.

«Красноярцы могут гордиться своим регионом и своими продуктами. По всему видно, что Красноярский край ждет успешное будущее. Отношения между Германией и Россией, в частности вашим регионом, будут плодотворно развиваться, в том числе и в направлении хлебопекарного дела», — поделился Петер Беккер.