Открыт набор участников выставочного проекта «Food industry. HoReCa – 2018»
Версия для печати
28-31 марта 2018 года в Красноярске будет работать комплекс специализированных выставок «Food industry. HoReCa». Площадка объединит сразу несколько выставок: «Пищевая индустрия. Современное хлебопечение», «Сибирский форум гостеприимства. HoReCa», «Экспоклининг», а также краевую ярмарку свежих продуктов «Весна». В рамках деловой программы состоится II международный форум «Пищевая индустрия».
В настоящее время стартует набор участников проекта. Приглашаются производители и дилеры оборудования для пищевых предприятий, хлебопекарен и учреждений общественного питания, сырья для перерабатывающих производств, продукции для сегмента HoReCa, а также те, кто готов предложить услуги для данной сферы.
Вся экспозиция будет поделена на несколько тематических разделов:
- Оборудование и технологии для пищевой и перерабатывающей промышленности;
- Современное хлебопечение;
- Торговое оборудование и технологии;
- Упаковка, этикетка;
- Краевая ярмарка свежих продуктов «Весна»;
- Профессиональное оборудование, мебель, сервисные предметы, услуги для HoReCa;
- Напитки и продукты питания для HoReCa;
- Клининг.
Организаторы прогнозируют, что выставки соберут крупные предприятия со всей России, которые определяют развитие отрасли и создают позитивный имидж отечественного пищевого производства, а также тех, кто только заходит на региональный рынок, в частности, личные подсобные и фермерские хозяйства.
В 2018 году будет продолжена работа в рамках международного форума «Пищевая индустрия». Первый форум доказал, что данное мероприятие может стать ежегодным и занять одно из главных мест в графике краевых и региональных событий. К слову, в 2017 году в форуме приняли участие 845 специалистов – фермеров со всего Красноярского края, представителей малого и среднего бизнеса. В роли спикеров выступили технологи-практики из Германии, Австрии, Франции, Украины и России. Они раскрыли секреты изготовления мясной, молочной, овощной продукции на местном сырье при помощи экспонируемого оборудования.
Также на площадках проекта пройдут VI Всероссийский чемпионат по хлебопечению и XV региональный чемпионат «Пекарь Сибири», состоятся чемпионат «Лучший кондитер Сибири», региональные отборочные соревнования на Российский чемпионат по кулинарии и сервису (совместный проект с ПИР Экспо, г. Москва) «Лучшее блюдо енисейской кухни в профессиональном исполнении», молодежный краевой чемпионат профессионального мастерства по профессиям «пекарь», «кондитер», «повар», «официант». Большое внимание будет уделено традициям енисейской кухни: состоятся мастер-классы по приготовлению ресторанных блюд из местных продуктов и сибирской выпечке.
Одновременно со специализированной площадкой все четыре дня будет работать краевая ярмарка свежих продуктов «Весна», где представят все виды продуктов питания и напитков, по большей части краевых производителей.
Напомним, комплекс выставок «Food industry. HoReCa» начнет работу 28 марта и продлится до 31 марта 2018 года.
Организаторы: ВК «Красноярская ярмарка», НП «Сибирская ассоциация гостеприимства».
Оргкомитет:
Светлана Гроо – директор выставок
Елена Гатилова – менеджер выставок
Тел./факс: +7 (391) 22-88-586, 22-88-610, 22-88-611
Справка
В 2017 году площадь экспозиции составила 6500 кв. метров.
Количество участников: 192 экспонента из разных городов и регионов России (Алтайский край, Ангарск, Ачинск, Балахтинский р-н, Бородино, Дивногорск, Екатеринбург, Емельяновский район, Енисейск, Змеиногорск, Калач, Кемерово, Кемеровская область, Краснодар, Миасс, Минусинский район, Москва и Московская область, Санкт-Петербург, Челябинская область и др.), Китая, Греции.
Количество посетителей: 18856 человек, из которых 2693 – специалисты отрасли.
Связанные новости
-
IV Международный форум "Пищевая индустрия" Пищевая индустрия. Сибирский форум гостеприимства. HoReCa Краевая ярмарка свежих продуктов
Меньше месяца осталось до старта крупного специализированного проекта, объединяющего выставку «Пищевая индустрия. Современное хлебопечение», Сибирский форум гостеприимства и большую краевую ярмарку свежих продуктов «Весна». Все площадки начнут работу 1 апреля в МВДЦ «Сибирь» (ул. Авиаторов, 19).
-
Более десяти сильных команд со всей страны от Крыма до Иркутска примут участие в VIII открытом чемпионате России по хлебопечению. Соревнования традиционно пройдут в Красноярске в рамках выставки «Пищевая индустрия» (1–3 апреля, МВДЦ «Сибирь»).
-
С 1 по 3 апреля в Красноярске пройдёт фестиваль-конкурс пряничного искусства «Сибирский пряник», посвящённый предстоящей Пасхе. Выпекать лакомства будут на площадке ежегодной выставки «Пищевая индустрия» в МВДЦ «Сибирь» (г. Красноярск, ул. Авиаторов, 19).