13-16 марта 2013 года в Красноярске пройдет X Юбилейный чемпионат по хлебопечению «Пекарь Сибири». Это мероприятие остается единственной постоянно действующей площадкой на территории России, которая позволяет всесторонне обмениваться опытом и укреплять профессиональное сотрудничество специалистов хлебопекарной и кондитерской отраслей.

На сегодняшний день остро стоит вопрос квалифицированных и адаптированных к современному производству кадров. С 2009 к участию в соревнованиях стали привлекаться молодежные команды пекарей начального, среднего и высшего профессионального образования.

В этом году в Молодежном чемпионате по хлебопечению российское профессиональное образование представят Красноярский техникум пищевой промышленности, Омский механико-технологический техникум, Красноярский государственный агроуниверситет, Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (г. Улан-Удэ).

13 марта на площадке СФХ состоится Краевой конкурс профессионального мастерства по профессии «Кондитер» среди учащихся образовательных учреждений НПО, СПО Красноярского края. Технологическим и сырьевым партнером молодежного чемпионата кондитеров станет компания «Суфудэ».

Напомним, X Юбилейный чемпионат по хлебопечению «Пекарь Сибири» состоится в МВДЦ «Сибирь» с 13 по 16 марта. Мероприятие пройдет в рамках Красноярского торгового форума и комплекса выставок «Ритейл-Красноярск», «Пищевая индустрия», «Современное хлебопечение».