Сегодня, 22 марта, в Красноярске завершили свою работу комплекс специализированных выставок «Пищевая индустрия», «Ритейл-Красноярск», «Современное хлебопечение» и Ярмарка свежих продуктов. Мероприятия собрали, по предварительным данным, более 13 тысяч посетителей. Одновременно состоялся III Красноярский торговый форум.

За четыре дня в МВДЦ «Сибирь» прошли презентации новинок оборудования и технологий для пищевой и перерабатывающей промышленности, торговых организаций non-food и food-направлений.

Широкая профессиональная программа традиционно включила в себя Сибирский форум хлебопечения. Ярчайшим событием стали II открытый чемпионат России по хлебопечению и XI открытый чемпионат «Пекарь Сибири», собравшие участников со всей России. Важно сказать, что в состав интернационального жюри чемпионата вошли лучшие специалисты мира, включая Францию и Германию. Также прошли соревнования среди кондитеров. По словам президента НП «Сибирская ассоциация гостеприимства» Марины Безфамильной, общее количество участников всех соревнований составило 121 человек.

Большой интерес у гостей выставок вызвали фестиваль пиццы «Pizzafest Siberia», многочисленные мастер-классы, показательные выпечки и презентации.

В третий раз одновременно с выставками состоялся Красноярский торговый форум, тема которого: «Региональный потребительский рынок: новый вектор развития, проблемы и перспективы». В работе форума приняли участие представители органов исполнительной власти регионов, бизнес-сообщества, специалисты потребительского рынка – заготовщики, переработчики, организации сферы услуг и реализации. Деловая повестка форума была направлена на рассмотрение системных факторов и актуальных проблем развития потребительского рынка, лучших практик и положительного опыта, накопленного регионами по развитию отрасли, вопроса насыщения потребительского рынка товарами и услугами широкого ассортимента и высокого качества, экологически чистой продукцией местных товаропроизводителей.

Напомним, что выставки, посвященные пищевой индустрии и ритейлу, и III Красноярский торговый форум прошли на площадке МВДЦ «Сибирь» 19-22 марта.