С 23 по 26 марта 2016 года в Красноярске пройдет ежегодная выставка «Современное хлебопечение». Здесь будут представлены современное оборудование и передовые технологии для хлебопекарной и кондитерской индустрии.

Тем, кто планирует модернизацию своего хлебопекарного бизнеса, участники со всей России и зарубежья предложат оборудование для подготовки сырья, теста, хлебобулочных изделий; кухонное, холодильное оборудование; оборудование для расстойки и кондиционирования, печи и аксессуары, упаковку и упаковочное оборудование и многое другое.

Помимо этого, на выставке можно будет найти необходимое сырье: муку, разрыхлители, смазочные вещества, начинки, глазури, продукты глубокой заморозки, формы для выпечки и многое другое. Также всем участникам хлебопекарного рынка предложат весь спектр услуг и необходимое информационное сопровождение бизнеса.

У всех гостей мероприятия есть возможность увидеть и оценить всё представленное оборудование в действии. Прямо на экспозиционных площадках ежедневно проводятся показательные выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.

«Этот проект всегда привлекает внимание со стороны специалистов, заинтересованных в новых достижениях и развитии своего бизнеса. Здесь есть на что посмотреть и тем, кто только собирается открывать свою пекарню. Несомненное преимущество нашей площадки в том, что все необходимое для этого собрано под одной крышей», – комментирует директор выставки Светлана Гроо.

В рамках выставки ежегодно проходит Сибирский форум хлебопечения, который собирает профессиональных хлебопеков со всей России. Одно из главных событий форума – открытый чемпионат России по хлебопечению и чемпионат «Пекарь Сибири». Стоит отметить, что красноярский конкурс – это единственный на сегодня постоянно действующий открытый чемпионат хлебопеков на территории страны. Именно на этой площадке происходит отбор лучшей команды для участия в Кубке мира по хлебопечению на международной выставке IBA в Мюнхене (Германия). По многочисленным отзывам именитых гостей, красноярский чемпионат – одна из лучших площадок не только в России, но и в мире.

Кроме того, в 2016 году традиционно пройдут X Региональная конференция «Современное хлебопечение Сибири», IX Открытый межрегиональный чемпионат «Лучший кондитер – 2016», показательные выпечки и мастер-классы от ведущих профессионалов. Состоится I Сибирский форум пищевой и перерабатывающей промышленности. Два дня работы – 24 и 25 марта – будут посвящены обсуждению задач развития пищевой промышленности в условиях новых вызовов и перспектив, продвижения региональных продуктов на внутреннем и внешнем продовольственном рынке, обеспечения конкурентоспособности местной продукции, продовольственной безопасности региона.

Одновременно с выставкой «Современное хлебопечение» будет работать специализированная площадка «Пищевая индустрия» и Краевая ярмарка свежих продуктов «Весна».

Напомним, проект «Современное хлебопечение» ждет гостей 23-26 марта 2016 года в МВДЦ «Сибирь» (г. Красноярск, ул. Авиаторов, 19).