С 25 по 28 марта 2015 года в Красноярске пройдет выставка «Современное хлебопечение», где будет представлено всевозможное оборудование, продукция и услуги для хлебопекарной и кондитерской промышленности.

Ежегодно на этой площадке собираются тысячи специалистов – лучшие мастера-хлебопеки, кондитеры и крупнейшие представители хлебопекарного бизнеса со всей России и зарубежья. Здесь демонстрируются самые последние технологии и новейшее оборудование, а также практические приемы приготовления выпечки и кондитерских изделий от опытнейших профессионалов. Именно поэтому на выставку приезжают специалисты, заинтересованные в новых достижениях и процветании своего хлебопекарного бизнеса.

Отметим, что в 2014 году выставка собрала рекордное количество зарубежных гостей. Президент конфедерации пекарей Германии Петер Беккер подчеркнул, что и само мероприятие, и его участники значительно повысили свой уровень: «Выставки, которые проходят здесь, имеют очень большое значение для развития профессии пекаря. Именно здесь мы смогли выбрать победителей, которые войдут в национальную сборную России на всемирном чемпионате в рамках выставки IBA в Мюнхене 2015 году».

Экспозиция выставки 2015 года включит в себя хлебопекарное и мукомольное оборудование, всевозможные виды печей и холодильных камер, ингредиенты, пищевые добавки, – в общем, все необходимое для организации процесса хлебопечения. Новинкой этого года станет презентация оборудования для пиццерий: на выставке будет создана площадка, где можно показать его в действии. Здесь же опытные пиццайоло проведут практические мастер-классы, которые являются своего рода кулинарными шоу. Шеф-повара приготовят разного рода пиццы – от привычных круглых до необычных в виде конуса.

Традиционно в рамках выставки запланирована насыщенная профессиональная программа. Центральным событием в 2015 году станет Сибирский форум хлебопечения, в рамках которого пройдет III открытый чемпионат России по хлебопечению, XII чемпионат «Пекарь Сибири – 2015», VIII межрегиональный чемпионат «Лучший кондитер», а также VII Чемпионат «Лучшая сибирская пиццерия – 2015». Участники всех конкурсов будут демонстрировать свое мастерство на современном технологичном оборудовании. В роли членов жюри выступят высококвалифицированные специалисты – знаменитые пекари и кондитеры из России и Европы, что говорит о высоком уровне проводимых в Красноярске профессиональных соревнований.

Важным событием для участников деловой программы станет IX Региональная конференция «Современное хлебопечение Сибири», которая пройдет при поддержке Союза хлебопекарных предприятий Сибири. Здесь будут рассмотрены актуальные профессиональные вопросы, коллеги обменяются опытом и обсудят важнейшие проблемы отрасли и перспективы ее развития.

Неоспоримым преимуществом выставки «Современное хлебопечение» является то, что она проходит одновременно с комплексом специализированных выставок «Пищевая индустрия», «РИТЕЙЛ-Красноярск» и Ярмаркой свежих продуктов «Весна». Организаторы уверены, что все эти факторы, несомненно, помогут участникам достичь поставленных целей и сделать еще один шаг к процветанию своего бизнеса.

Напомним, что выставка «Современное хлебопечение» будет работать 25-28 марта 2015 года в МВДЦ «Сибирь» (г. Красноярск, ул. Авиаторов, 19).