Трехъярусные торты на тему «Русские народные сказки» испекут талантливые кондитеры Сибири
Версия для печати
20 марта в выставочном центре «Сибирь» состоится VII Чемпионат «Лучший Кондитер Сибири-2014», который проходит в рамках выставки «Современное хлебопечение».
В этом году в конкурсе примут участие команды из Красноярского края, Новосибирска, Томска, Кемерова и других регионов Сибири. Приглашенными гостями мероприятия станут Петер Беккер - Президент конфедерации пекарей Германии и Поль Китиссу -высокопрофессиональный технолог, профессор, представляющий департамент развития технологий группы компаний LeSaffre (Франция). Они поделятся своим опытом и проведут показательные мастер-классы.
Чемпионат пройдет по двум номинациям. Первая номинация – Арт-класс (домашнее задание). В этом году участники должны приготовить заранее трехъярусный торт на тему «Русские народные сказки». Высота торта с оформлением должна быть не более 60-65 см, а вес до 6 кг. Важно отметить, что кондитерское изделие должно быть украшено только вручную с использованием карамели, пастилажа, мастики и пр.
Торты в течение 2-х дней будут выставлены в специальной зоне экспозиции выставки «Современное хлебопечение». Приглашаем всех любителей сладкого и прекрасного полюбоваться на произведения кулинарного искусства.
Вторая номинация чемпионата – практический класс «Авторский торт с шоколадной декорацией» на свободную тему, где каждый участник делает торт по своей рецептуре. Обязательное условие конкурса – шоколадное декорирование изделия. Работы должны быть выполнены за 3 часа. Официальный сырьевой партнер мероприятия - ТМ «Barry Callebaut».
Важно отметить, что победитель чемпионата получает сертификат на бесплатное участие в Международном Кремлевском Кулинарном Кубке Москва. Крокус-Экспо. ПИР 2014.
Напомним, VII Чемпионат «Лучший Кондитер Сибири-2014» состоится в МВДЦ «Сибирь» в рамках выставки «Современное хлебопечение». Одновременно пройдет комплекс специализированных выставок «Пищевая индустрия», «Ритейл-Красноярск», а также III Красноярского торгового форум.
Приглашаем всех любителей сладкого и прекрасного полюбоваться на произведения кулинарного искусства.
Связанные новости
-
IV Международный форум "Пищевая индустрия" Пищевая индустрия. Сибирский форум гостеприимства. HoReCa Краевая ярмарка свежих продуктов
Меньше месяца осталось до старта крупного специализированного проекта, объединяющего выставку «Пищевая индустрия. Современное хлебопечение», Сибирский форум гостеприимства и большую краевую ярмарку свежих продуктов «Весна». Все площадки начнут работу 1 апреля в МВДЦ «Сибирь» (ул. Авиаторов, 19).
-
Более десяти сильных команд со всей страны от Крыма до Иркутска примут участие в VIII открытом чемпионате России по хлебопечению. Соревнования традиционно пройдут в Красноярске в рамках выставки «Пищевая индустрия» (1–3 апреля, МВДЦ «Сибирь»).
-
С 1 по 3 апреля в Красноярске пройдёт фестиваль-конкурс пряничного искусства «Сибирский пряник», посвящённый предстоящей Пасхе. Выпекать лакомства будут на площадке ежегодной выставки «Пищевая индустрия» в МВДЦ «Сибирь» (г. Красноярск, ул. Авиаторов, 19).