В состав черной соли входит большое количество микроэлементов, полезных для организма. В ней есть необходимый для здоровья костей кальций, калий, магний, углерод, который помогает выводить из организма токсины. В результате обжига в черной соли, по сравнению с обычной поваренной, в десятки раз уменьшается количество тяжелых металлов и понижается содержание хлора.

Кроме того, такая соль не вызывает жажды и не задерживает воду в организме, поэтому особенно полезна людям, страдающим гипертонией, болезнью почек, ожирением, остеохондрозом и заболеваниями кишечника.

По словам участников ярмарки, которые представят полезную соль красноярцам, «раньше, на Руси черную соль делали в Чистый четверг, перед великим днем Пасхи и освящали вместе с куличами и яйцами. Этот обычай сохранился на севере Костромской области - там до сих пор старожилы употребляют черную соль в пищу как для досолки блюд, так для лечения различных болезней. Черная соль не только полезна, но также обладает необычным вкусом и ароматом. Продукты, приготовленные с ней, приобретают особенный вкус и лучше усваиваются».

Напомним, что приобрести полезную черную соль можно на Ярмарке свежих продуктов, которая пройдет с 13 по 15 ноября в МВДЦ «Сибирь». Также здесь будут представлены продукты от фермерских хозяйств и производителей края, национальные угощения разных районов и подворий. 13 ноября пройдет большой День Вареника с увлекательными мастер-классами и дегустациями.