Более 12 тысяч горожан посетило выставки, посвященные пищевой индустрии и ритейлу

Более 12 тысяч горожан посетило выставки, посвященные пищевой индустрии и ритейлу

В Красноярске завершили свою работу комплекс специализированных выставок «Пищевая индустрия», «Ритейл-Красноярск», «Современное хлебопечение» и Ярмарка свежих продуктов. Мероприятия прошли с 13 по 16 марта в МВДЦ «Сибирь» и собрали 12184 посетителей, среди которых 54 % — это специалисты отрасли. Одновременно состоялся II Красноярский торговый форум, в нем приняло участие более 600 представителей федеральных и региональных властей, предприятий торговли, общественных организаций и учебных заведений.

По словам заместителя министра сельского хозяйства Александра Походина, проект доказал, что у сибирских, и в частности красноярских, производителей есть потенциал, чтобы составить достойную конкуренцию мировым производителям специализированного оборудования и продуктов питания. «Уверен, что в следующем году выставки приобретут более широкий формат и охватят еще большее количество участников из зарубежных стран, а также российских — от Урала до Дальнего Востока. Для этого у проекта есть все возможности», — заключил замминистра.

Специальный гость — Президент конфедерации пекарей Германии Петер Беккер — добавил, что красноярцы могут гордиться своим регионом и своими продуктами: «По всему видно, что Красноярский край ждет успешное будущее. Отношения между Германией и Россией, в частности вашим регионом, будут плодотворно развиваться».

Надо сказать, что за 4 дня работы выставок состоялись презентации новинок оборудования и технологий для пищевой и перерабатывающей промышленности, торговых организаций food и non-food—направлений. Профессиональная программа включила в себя Сибирский форум хлебопечения, знаменательным событием которого стал I открытый чемпионат России по хлебопечению, приуроченный к 10-летию чемпионата «Пекарь Сибири». Также прошли чемпионаты среди кондитеров и пиццайоло, многочисленные мастер-классы, показательные выпечки и презентации.

Для горожан были организованы дегустации и развлекательная программа: турнир на скоростное поедание лапши, кулинарный конкурс «ОЛИМПийские пельмени».

Напомним, что II Красноярский торговый форум и выставки, посвященные пищевой индустрии и ритейлу, прошли на площадке МВДЦ «Сибирь» 13-16 марта.