Чем будет питаться поколение Next, обсудят на форуме «Пищевая индустрия»
Чем будет питаться поколение Next, обсудят на форуме «Пищевая индустрия»
24 марта в рамках ежегодной выставки «Пищевая индустрия» впервые состоится международный форум Сибири с аналогичным названием. Одна из главных тем для обсуждения касается производства в Красноярском крае экологически чистых, высококачественных продуктов категории «БИО».
По мнению организаторов форума, Красноярский край – одна из немногих территорий страны, потенциально готовых к выращиванию и производству экологически чистых и высококачественных БИО-продуктов. Что необходимо сделать для этого, как обеспечить сбыт и продвижение продукции – об этом пойдет речь на круглом столе «Пищевая индустрия: взгляд в здоровое будущее».
В качестве ключевых вопросов определены следующие:
- потенциал региона для производства продуктов настоящего и будущего;
- свежие продукты для Next-поколения;
- новые тенденции в технологиях обработки и приготовления пищи;
- контроль за качеством и безопасностью продуктов питания;
- «здоровые» технологии в сельхозпроизводстве;
- инновационные лечебно-профилактические продукты: переработка дикорастущих растений;
- индустрия 4.0: когда технологии могут прийти в Россию;
- кадровый потенциал: движение World Skills;
- как выстроить успешное взаимодействие ключевых элементов структуры – бизнеса, власти и научного сообщества для развития производства здоровой еды.
К участию в дискуссии приглашены фермерские хозяйства, сельхозтоваропроизводители, производители продуктов питания, представители Красноярского союза малых предпринимателей, Ассоциации предпринимателей торговли Красноярского края, министерства сельского хозяйства края, министерства промышленности, энергетики и торговли края, а также администрации города Красноярска и других муниципальных образований.
Напомним, круглый стол «Пищевая индустрия: взгляд в здоровое будущее» состоится 24 марта с 12:00 до 14:00. Место проведения: г. Красноярск, ул. Авиаторов, 19, МВДЦ «Сибирь».
Выставка «Пищевая индустрия» будет работать с 23 по 26 марта включительно.
Количество показов: 1959