Отборочные соревнования кремлевского кулинарного кубка пройдут в Красноярске

Отборочные соревнования кремлевского кулинарного кубка пройдут в Красноярске

Отборочные соревнования VII международного кремлевского кулинарного кубка состоятся в Красноярске 9 апреля. Событие пройдет в рамках специализированной выставки «Сибирский форум гостеприимства. HoReCa» в МВДЦ «Сибирь».

Темой Кубка 2015 года станет тема современная русская, славянская и сибирская кухни. Участие в соревнованиях примут профессиональные повара, желающие продемонстрировать свои знания традиционной кулинарии. Они приготовят несколько видов мясных и рыбных блюд исключительно из продуктов, характерных для территории России и Сибири. В то же время все блюда должны быть актуальными для современной индустрии гостеприимства.

Оценивать блюда, проводить дегустации и определять победителей будут международные бригады жюри, состоящие из известных зарубежных и российских экспертов и профессионалов отрасли. Как отмечают организаторы, такой конкурс способствует интеграции и развитию русских традиций кулинарии в современном мире, продвижению и популяризации богатейшей русской кухни на международном уровне. Победители примут участие в следующем этапе соревнований, который пройдет в Москве.

Напомним, что конкурс состоится в рамках выставки «Сибирский форум гостеприимства. HoReCa», которая будет работать 9-11 апреля в выставочно-деловом центре «Сибирь».